Joke vraagt het aan .... Toon Craen

Joke vraagt het aan Toon Craen. Een van de be-bretelde broers.


1. Hoe werd je gebeten door de koffie-bug?

Ik denk eerder dat het een lieveheersbeestje was dat me ooit beet…

2. Wat maakt barista zijn zo’n topjob?

De geur van koffie kruipt in je kleding en haren; een onweerstaanbaar parfum!

3. Voor wie zou jij wel eens een koffie willen maken?

Voor Thom Yorke en Scarlet Johanson op hetzelfde moment.

4. Wat was de beste koffiebar die je reeds bezocht? (world wide)

The Coffee Collective, Jaegersborggade, Kopenhagen.

5. Heb je een favoriete koffie-zetwijze?

Naked doppio ristretto.

6. Wat was de beste kop koffie die je OOIT hebt gedronken?

Een flat white in de voormalige branderij van Lomi in Parijs.

8. Bestaat er een ideale koffie-soundtrack?

JJ Cale live, passert regelmatig de revue…

9. Welke ‘koffie-creatie’ weiger je te maken?

Een piccolo met sojamelk. Dat gaat gewoonweg niet.

10. Wat is je tweede passie na koffie?

Restaurants frequenteren.

12. Wat mist Antwerpen nog op vlak van koffie?

Een bar die heel vroeg open is, eentje die heel laat open is, en eentje die rond rijdt door de stad.