Joke vraagt het aan ..... Kobe Van Gaveren

Joke vraagt het aan Kobe Van Gaveren, eigenaar en barista bij Kolonel
Koffie.

1. Hoe werd je gebeten door de koffie-bug?
Te hard! Ergens in Australie.

2. Wat maakt barista zijn zo’n topjob?
Dit is de meest stress-loze en meest sociale job die ik ooit gehad heb.

3. Voor wie zou jij wel eens een koffie willen maken?
Audrey Tautou.

4. Wat was de beste koffiebar die je reeds bezocht? (world wide)
‘Hush’ in Fremantle (in de buurt van Perth, Australie)

5. Heb je een favoriete koffie-zetwijze?
Dubbele ristretto op een LaMarzocco FB 80.

6. Wat was de beste kop koffie die je OOIT hebt gedronken?
Dubbele ristretto van toasted espresso met de AA7-blend (Auckland,
Nieuwzeeland)

8. Bestaat er een ideale koffie-soundtrack?
Django Reinhardt: Minor Swing.

9. Welke ‘koffie-creatie’ weiger je te maken?
Espresso met slagroom.

10. Wat is je tweede passie na koffie?
Reizen.

12. Wat mist Antwerpen nog op vlak van koffie?
Een tweede Kolonel Koffie tiens! J