Joke vraagt het aan .... Jeff Verellen

of aan .... werelds beste Aeropresser.
Na een eerdere zilveren en gouden plek op het wereldkampioenschap Aeropress veroverde Jeff vandaag opnieuw de titel.
Eerder deze maand deed hij het niet minder met deze antwoorden op de vragen van Joke.

Oh ja, voor diegenen die Jeff nog niet kennen.
Sinds de start van de Caffenation Roastery is hij onze head roaster en in zijn vrije tijd trouwens een begenadigd Barista.

1.Hoe werd je gebeten door de koffie-bug?

   Dat gebeurde in Bar Mexico op Piazza Guiseppe Garibaldi te Napoli.

    

2. Wat maakt barista zijn zo’n topjob?

    Ik ben zelf geen barista, maar ik zie koffie als een internationale taal; je kan er evengoed aan de andere kant van de wereld mee gaan werken.

3. Voor wie zou jij wel eens een koffie willen maken?

    Roeland Lenaerts.

4. Wat was de beste koffiebar die je reeds bezocht? (world wide)

    Tijdens het BBC in New York: Marlon + Sons.

5. Heb je een favoriete koffie-zetwijze?

    Aeropress of dubbele ristretto op de espressomachine.

6. Wat was de beste kop koffie die je OOIT hebt gedronken?

    Thunguri AA uit Kenia.

7. Wat is voor jou de ultieme latte-art-uitdaging?

    Overextractie is een paradox :)

    

8. Bestaat er een ideale koffie-soundtrack?

    Mike Mareen: Love spy (live in Russia 2005) 

    Al die Jazz-muziek vind ik te treurig… 

10. Wat is je tweede passie na koffie?

      Nog eens koffie.

11. Heb je een koffie-ambitie?

      nOg meer koffie proeven, drinken en branden!

12. Wat mist Antwerpen nog op vlak van koffie?

      Een nieuwe Linea met soft-pre-infusion bij Caffenation.